La presión, en el buen sentido, que ejerce el cada año más elevado número de habitantes, así como las por fin respetadas normas sanitarias, se ve conveniente abrir un matadero en una casa que se tome en alquiler. Ese mismo día, 6 de noviembre de 1919, se acuerda así mismo que se dote, en el Presupuesto, el sueldo de un Veterinario Inspector de Carnes, que se saque a concurso la plaza y que, mientras se ocupa con carácter definitivo, comience a hacerlo interinamente quien lo ha hecho en los dos últimos años, don Bernardo González Pizarro.